ATELIER 3 PLATS - MENU DE PRESTIGE PAR LE CHEF JEAN-MARIE MERLY
Menu proposé par le Chef Jean-Marie Merly
Un menu de saison, tout en raffinement et technicité...
Le crespéou revisité à la façon du Chef
Entremet d'omelettes froides au basilic: thonnade, poivronnade, tapenade.
Jus de tomate , pesto de roquette , dentelle au pain et olives séchées.
Canon de lapereau farci aux gambas, galette de gnocchis à l'orange, asperges rôties, fèves.
Gaufre de foire , sorbet cacao réglisse, vinaigrette de framboises.
Préparez et dressez vos assiettes avec le Chef et dégustez-les ensemble avec un excellent vin de notre région...
Atelier CHEF AND THE CITY 300 Chemin de Rousset, 13710 FUVEAU France