ATELIER PÂTISSERIE - LA PÂTISSERIE VEGETALE - VEGAN PASTRY

• Le 27/04/2019 de 10:00 à 17:00
• Atelier CHEF AND THE CITY - FUVEAU
• 110€ /personne
• Durée : 7h hors accueil

Menu proposé par Jérôme Raffaelli

LA PÂTISSERIE VEGETALE 

Une journée ensemble pour pâtisser et échanger autour d'un repas sur le végétal comme substitut aux méthodes de pâtisserie classique...

2 recettes signatures vous seront proposées :

Fraisito : composée de fraises marinées et de menthe fraiche figées dans un insert sur la tarte. Cremeux coco. Zeste de citron vert et pate sucrée. Elle rappelle un peu le mojito fraise...le dessert parfait pour préparer aux beaux jours...

Banana Bread : Moelleux et fondant

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Rdv à 10h00 pour un petit-déjeuner avec explication du déroulé de la journée. 10h20, le travail commence.

13h00, nous déjeunons ensemble sur place.

14h00, nous reprenons le travail.

17h00 Vous repartez avec une boite des pâtisseries que vous aurez confectionnées de vos mains.

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