ATELIER MONO PRODUIT - DU POULET DANS TOUS SES ETATS - CHEF CARLOTTI

• Le 03/07/2017 de 09:30 à 14:30
• Atelier CHEF AND THE CITY - FUVEAU
• 80 € / personne
• Durée : 5h

Menu proposé par le Chef Carlotti

Travailler toutes les composantes d'une belle volaille: objectif "zéro déchet" !

Entrée : Bouillon de volaille parfumé, petite quenelle de volaille au curcuma

Plat principal : Cuisse de poulet désossée entièrement, farcie de petits légumes

Dessert : Carpaccio de fraise marinade balsamique /basilic 

ET CE JOUR LA, TOURNAGE DE LA VIDEO PROMOTIONNELLE DE L'ATELIER !!! 

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