ACTU

A vos agendas Chers Apprenti-Chefs ! Le mardi 18 juillet dès 9h00, c'est la Cheffe Audrey d'Amico du Domaine Terre de Mistral à Rousset qui va vous guider tout au long d'un menu qu'elle aura concocté exclusivement pout vous!!!

Au menu, Tartelette Sablé parmesan, Magret de Canard, Rhubarde, polenta et pop corn, et Baba pêche...

Apprendre, partager, et déguster, voilà votre programme pour cette journée que la Cheffe d'Amico nous fera elle plaisir de passer avec nous...

Cette jeune femme a déjà un parcours impréssionnant dans le milieu de la cuisine gastronomique mais elle a sû garder la tête froide. Elle fait preuve d' une humilité et d'une simplicité naturelles qui la rend d'autant plus intimidante...une main de fer dans un gant de velours... Vous apprendrez beaucoup à ses côtés...

A vos tabliers!!! 

Réservez vite, les places sont limitées chers amis... :https://www.chefandthecity.com/agenda/atelier/atelier-3-plats-sable-parmesan-magret-et-baba-cheffe-d-amico.html​

C'est l'évènement à ne pas râter pour célébrer le début de l'été!

Vendredi 9 juin à 20h, salle de la Galerie à Fuveau, une soirée exceptionnelle est organisée par Bluetown Prod' et Chef and the City! 

Pour plus d'info, c'est par là !

En tant que membre du Rotary Aix-Mazarin dont le siège est à l'Hôtel Renaissance, j'ai le plaisir de déguster, à l'occasion de nos réunions statutaires, les plats élaborés par le Chef Executif du Comptoir du Clos, Pierre Scherrer et les pâtisseries remarquables de Vincent Merly.

J'ai rencontré ce jeune Chef Pâtissier lors de la Garden Party des Jardins d'Albertas du 8 mai 2017 organisé par notre club et le Rotaract. Avec l'aval de Florence Bezault, la Directrice de l'Hôtel et amie rotarienne, il remplaçait au pieds levé Marion Lefebvre qui devait faire une démonstration culinaire mais avait été empêchée professionnellement ce jour là. C'est donc sans guerre plus de préparation mais avec beaucoup de réactivité et de gentillesse qu'il nous a préparé avec son fidèle et talentueux Chef de Partie Florian Mongaï plus de 600 choux pour l'occasion!

Il nous a fait profité de son expérience et de sa générosité en prêtant ses poches à douille aux invités de la Garden pour qu'ils s'essayent à la création de choux dignes des plus grands.

Vincent et Florian ont marqué les esprits ce jour là, chacun des participants étant à la fois intimidé et excité de tenter la chose!

Issu d'une famille de restaurateurs, Vincent se passionne très vite pour la pâtisserie. Il se formera à Rousset puis au Pasino d'Aix-en-Provence auprès de Jean-François Lemercier pendant huit ans avant d'intégrer la brigade de l'Hôtel Renaissance du groupe Marriot à Aix-en-Provence.

Le Comptoir du Clos est une table à visiter régulièrement, sans modération! Et n'hésitez pas à demander à rencontrer Vincent!

Voyons le bon côté des choses, par chance, il y avait un jour férié pour sauver la Garden Party des Rotaract et Rotary Aix-mazarin, prévue au départ le samedi 6 mai et reportée cause mauvais météo à lundi 8 mai !!!!

Rien ne change, sauf le soleil qui sera au rdv et Marion Lebfevre qui ne sera malheureusement pas présente pour des raisons professionnelles.

Mais nous avons l'honneur et le plaisir de proposer aux plus gourmets une démonstration culinaire du Chef Patissier du Restaurant Le comptoir du clos ( Hôtel Renaissance à Aix), Vincent Merly.

Les ateliers pâtisserie pour les enfants sont maintenus, j'aurai le plaisir de les animer avec mon ami Samy de Design your Business, rotaractien en charge de l'espace lounge pour la journée.

NOUS VOUS ATTENDONS NOMBREUX!!!! A LUNDI!!!

Notre partenaire Bluetown renouvelle sa participation à la saison estivale de L'Hotel Grand Prix au Castellet avec les animations musicales de ses brunchs!

Notez bien les dates du 28 mai 2017, du 18 juin, du 14 juillet, du 15 août et du 10 septembre!

L'équipe de L'hotel Grand Prix vous accueille pour régaler vos papilles et tympans !

Pour réserver la prochaine date, c'est par là :             

Le comité de Jumelage Santa Teresa Di Riva de Fuveau organise un repas avec musique napolitaine et menu italien gastronomique le vendredi 30 juin 2017 dès 20h au Restaurant Les Michels à Peynier!

Un dîner-concert à ne pas râter, la terrasse sera ouverte et nous profiterons de nos premières soirées d'été ensemble...!

Pour en savoir plus, c'est par là : 

Pour sa deuxième édition, la Garden Party aux Jardins d'Albertas devient l'évènement incontournable du printemps ! En famille, entre amis, il y en aura pour tous les goûts ! 

LE SAMEDI 6 MAI 2017 DE 11H A 21H!

Organisée par le Rotaract du pays d'Aix , le Rotary Club Aix Mazarin et l'Interact d'Aix, au profit de Restart et Le Point Rose ! 

Chef and the City est fier de soutenir cet évènement, je serai personnellement à l'espace lounge!

Structures Gonflables pour adultes et enfants
Orchestre, chanteuses, danseuses tout au long de la journée
Food-trucks
Buvette 
Espace Lounge, dégustation Vin & Champagne
Salon de thé
Bubble Bump
Initiation et promenade Segways
Et quelques surprises…

!!! Avec la présence exceptionnelle de Marion Lefebvre (Top Chef 2017) pour des shows et ateliers !!!

Un programme comme ça, c'est pas tous les jours ! 

Entrée 15€ adulte & 7€ moins de 18 ans
Gratuit pour les moins de 4 ans
L'accès à l'espace Lounge sera à 25€
Entrée & Sortie libre tout au long de la journée!

Pour plus d'info, c'est par là : 

Nous sommes fin prêts à vous recevoir dans ce nouvel atelier entièrement dédié à votre goût pour la bonne cuisine et votre envie d'apprendre et de partager!

Consultez Le Programme régulièrement, des cours sont ajoutés chaque jour !

Dors et déjà MERCI à tous les Chefs et Partenaires qui se lancent joyeusement dans cette aventure avec nous !

A bientôt et A VOS TABLIERS !